Agro Processing ऍग्रो प्रोसेसिंग

 Agro Processing 

ऍग्रो प्रोसेसिंग

‘कृषी प्रक्रिया’ व्यापाराच्या एक वर्षाच्या कालावधीत, उमेदवाराला नोकरीच्या भूमिकेशी संबंधित व्यावसायिक कौशल्य, व्यावसायिक ज्ञान आणि रोजगारक्षमता कौशल्य यावर प्रशिक्षण दिले जाते. या व्यतिरिक्त, आत्मविश्वास वाढवण्यासाठी उमेदवाराला प्रोजेक्ट वर्क, अभ्यासेतर उपक्रम आणि नोकरीवर प्रशिक्षण देण्याची जबाबदारी सोपवली जाते. व्यावसायिक कौशल्य विषयांतर्गत समाविष्ट असलेले विस्तृत घटक खालीलप्रमाणे आहेत:

प्रशिक्षणार्थी तृणधान्यांसाठी संरचना आणि योग्य साठवण परिस्थितीचे स्पष्टीकरण शिकतो. तो/ती वेगवेगळ्या तृणधान्ये आणि कडधान्यांची रचना आणि रचना समजावून सांगण्यास सक्षम आहे. कृषी यंत्रे चालवा; हॅमर मिल, ग्राउंड नट डेकोर्टिकेटर हँड ऑपरेटेड, मिनी डाळ मिल, मिनी राईस मिल, मिनी ऑइल एक्सपेलर, ग्रेन क्लिनर, मिनी ग्रेन मिल, गव्हाची पिठाची गिरणी, मायक्रो पल्व्हरायझर, डिस्टोनर, पॅकेजिंग मशीन (हीट सीलिंग मशीन), वजन शिल्लक आणि एक्सट्रूडर . प्रशिक्षणार्थी तृणधान्ये तयार केलेल्या उत्पादनांमध्ये विविध पूर्व-प्रक्रिया क्रियाकलापांचा सराव आणि स्पष्टीकरण देतात; तो/ती विविध तृणधान्ये आणि कडधान्यांपासून तयार केलेल्या उत्पादनांसाठी पॅकेजिंग पद्धती आणि साहित्य समजावून सांगण्यास सक्षम आहे; वेगवेगळ्या कडधान्यांपासून उत्पादने तयार करा; कच्चा माल आणि तयार उत्पादनांसाठी गुणवत्ता मापदंड तपासा; अन्न नियम स्पष्ट करा.

प्रशिक्षणार्थींना मसाले पीसणे आणि पॅकेजिंग तयार करणे आणि त्याचे प्रात्यक्षिक करणे प्रशिक्षण दिले जाते. तो/ती तेल काढण्याचे प्रात्यक्षिक आणि स्पष्टीकरण शिकतो; तांदूळ दळणासाठी धानावर प्रक्रिया करणे; सोया उत्पादने (सोया दूध, सोया पीठ, सोया पनीर (टोफू), डेकोर्टिकेटेड शेंगदाणा उत्पादनासाठी शेंगदाणा डेकोर्टिकेटर चालवण्यास शिकते; बाजार सर्वेक्षणासह तयार उत्पादनांच्या गुणवत्तेचे पॅक, सील आणि चाचणी करणे; यंत्रसामग्रीच्या सामान्य सुरक्षिततेचे ज्ञान प्रदर्शित करणे आणि HACCP आणि GMP नुसार प्रथमोपचार उपचार आणि आरोग्यदायी आणि स्वच्छताविषयक परिस्थितींचा सराव करा.

कौशल्य विकास आणि उद्योजकता मंत्रालयाच्या अंतर्गत प्रशिक्षण महासंचालनालय (DGT) अर्थव्यवस्थेच्या/श्रम बाजाराच्या विविध क्षेत्रांच्या गरजा पूर्ण करणारे व्यावसायिक प्रशिक्षण अभ्यासक्रमांची श्रेणी देते. व्यावसायिक प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रशिक्षण महासंचालनालयाच्या (DGT) अंतर्गत दिले जातात. कारागीर प्रशिक्षण योजना (CTS). क्राफ्ट्समन ट्रेनिंग स्कीम (CTS) व्हेरियंटसह आणि अॅप्रेंटिसशिप ट्रेनिंग स्कीम (ATS) हे व्यावसायिक प्रशिक्षणाचा प्रसार करण्यासाठी DGT चे दोन पायनियर कार्यक्रम आहेत.

सीटीएस अंतर्गत कृषी प्रक्रिया व्यापार हा आयटीआयच्या नेटवर्कद्वारे देशभरात वितरित केल्या जाणार्‍या लोकप्रिय अभ्यासक्रमांपैकी एक आहे. अभ्यासक्रम एक वर्ष कालावधीचा आहे. यात प्रामुख्याने डोमेन क्षेत्र आणि कोर क्षेत्र समाविष्ट आहे. डोमेन क्षेत्र (व्यापार सिद्धांत आणि व्यावहारिक) व्यावसायिक कौशल्ये आणि ज्ञान प्रदान करते, तर मुख्य क्षेत्र (रोजगार कौशल्य) आवश्यक मूलभूत कौशल्ये, ज्ञान आणि जीवन कौशल्ये प्रदान करते. प्रशिक्षण कार्यक्रम उत्तीर्ण केल्यानंतर, प्रशिक्षणार्थींना DGT द्वारे राष्ट्रीय व्यापार प्रमाणपत्र (NTC) प्रदान केले जाते जे जगभरात मान्यताप्राप्त आहे.

उमेदवारांनी मोठ्या प्रमाणावर हे दाखवणे आवश्यक आहे की ते सक्षम आहेत:

• पॅरामीटर्स/कागदपत्रे वाचा आणि त्याचा अर्थ लावा, कामाच्या प्रक्रियेचे नियोजन आणि आयोजन करा, आवश्यक साहित्य आणि साधने ओळखा;

• सुरक्षा नियम, अपघात प्रतिबंधक नियम आणि पर्यावरण संरक्षण अटी यांचा योग्य विचार करून कार्ये करा;

• नोकरी करत असताना व्यावसायिक कौशल्य, ज्ञान आणि रोजगारक्षमता कौशल्ये लागू करा.

• हाती घेतलेल्या कार्याशी संबंधित पॅरामीटर्सचे दस्तऐवजीकरण करा.

2.2 प्रगती पथ

• कारागीर म्हणून उद्योगात सामील होऊ शकतो आणि वरिष्ठ कारागीर, पर्यवेक्षक म्हणून पुढे प्रगती करू शकतो आणि व्यवस्थापकाच्या स्तरापर्यंत वाढू शकतो.

• संबंधित क्षेत्रात उद्योजक होऊ शकतो.

• नॅशनल अॅप्रेंटिसशिप सर्टिफिकेट (NAC) मिळवून देणार्‍या विविध प्रकारच्या उद्योगांमध्ये अॅप्रेंटिसशिप प्रोग्राममध्ये सामील होऊ शकतात.

• ITIs मध्ये प्रशिक्षक होण्याच्या ट्रेडमध्ये Crafts Instructor Training Scheme (CITS) मध्ये सामील होऊ शकतात.

• DGT अंतर्गत प्रगत डिप्लोमा (व्यावसायिक) अभ्यासक्रमांना लागू होऊ शकतात.